15h30 – 16h15
Salle Cornouailles

Regards croisés sur l’avenir du lait bio

La filière lait bio traverse une phase charnière : recul des éleveurs, fragilités de la production, forte baisse de la demande mais signes récents de reprise. Dans le cadre du projet Basylic, croisons les regards d’éleveurs, d’acteurs de la filière et de consommateurs, ainsi que d’autres filières bio, pour explorer des pistes d’avenir.

Christine Goscianski – Agroéconomiste – Institut de l’élevage ■ Benoit Rubin – Chef de service économie des exploitations – Institut de l’élevage

15h – 16h30
Salle Roche aux Fées

Produire sous +4°C : Quelles persectives pour l’agriculture du Grand Ouest ?

Sécheresses, inondations, gels tardifs, épizooties… Les impacts du changement climatique sont déjà bien présents. Serge Zaka, agro-climatologue reconnu du public agricole, interviendra sur les effets actuels et à venir du changement climatique en Grand Ouest. En dialogue avec un agriculteur bio, il présentera des leviers d’adaptation concrets pour les fermes.

Serge Zaka – Chercheur en agro-climatologie – AgroClimat2050 – Association Infoclimat ■ Olivier Costard – Eleveur bovins et vigneron Saint-Ouen-des-Alleux ■ Virginie Roussel – Maraîchère à Guipry-Messac

15h – 16h30
Salle Brocéliande

Composts, digestats, bokashi : Quels impacts sur les performances agronomiques de l’agriculture biologique ?

Le retour au sol des matières organiques est une clé de voute de l’agriculture biologique. Cependant, les caractéristiques des matières organiques diffèrent selon les filières : composts, digestats, bokashi, … Quels sont les impacts sur les performances agronomiques? Cet état des lieux des connaissances et des pratiques sera illustré de témoignages d’agriculteurs.

Fabrice Beline, INRAE ■ Safya Menasseri, Institut Agro Rennes-Angers ■ Vincent Martin, AILE ■ Victoire Barillet, Agrobio35 ■
Maxime Besnard, agriculteur bio à St-Armel (35) membre de l’unité de méthanisation d’Énerfée ■ Germain Gougeon, agriculteur bio à  La Bazouge-de-Chemeré (53), composteur expérimenté

16h15 – 17h
Salle de Cornouailles

Abattre à la ferme en Bretagne

L’AALVie 56 travaille à la mise en place de l’abattage à la ferme en partenariat avec deux abattoirs de proximité à Rostrenen (22) et à Vannes (56). Ces projets permettront aux éleveurs d’accompagner leurs animaux jusqu’au bout. Mais cette initiative a aussi rencontré de nombreux freins. Les multipartenariats ont été fondamentaux dans la mise en œuvre de ces projets complexes.

Fanny Gatel Eleveuse – Présidente AALvie56 ■ Guillain Le Bec Eleveur trésorier AALVie56 ■ Christophe Lefèvre secrétaire AALVie56

10h – 10h45
Salle Armor

Décryptage de la nouvelle directive EmpCo “Empowering Consumers for the Green Transition”

Lucie CHABOISSON, Responsable Marché Agro-Alimentaire à Bureau Veritas Certification

11h – 11h45
Salle Armor

Comment gérer les excès et les blocages du sol avec le soufre élémentaire minier ?

Martin Pamiseaux – Dirigeant de la société Agrobiotop

11h – 12h15
Salle Cornouailles

Produire en bio, c’est bon pour la santé ! L’exemple des projets d’Ordonnances Vertes 

Préserver la santé des consommateurs et des générations futures, est une des motivations majeures des fermes bio. Plusieurs études scientifiques montrent les effets positifs sur la santé d’une alimentation bio. L’ordonnance verte est une action de prévention santé pour une alimentation sans pesticide pendant la grossesse.

Nicolas Haezebrouck – Maraicher-adhérent GABB Anjou ■  Anne-Marie Loury (co-présidente du GAB44 ■ Lydie Monteiro médecin à la MSP de Martigné Ferchaud – Membre de l’association AMLP ■ Ugo Bessière – Conseiller départemental de Loire Atlantique

11h – 12h30
Salle Brocéliande

Engraisser des veaux laitiers en bio : ces fermes l’ont fait ! Enseignements du projet VALOV’BIO

Avec les témoignages d’éleveurs sur la valorisation des veaux laitiers non destinés au renouvellement, retrouvez en détail les pratiques observées, leurs caractéristiques ainsi que des repères technico-économiques.

Léonie Chabaud – Chargée de missions filières – Agrobio35 ■ Amandine Durpoix – Ingénieure d’étude – Ferme expérimentale ASTER de Mirecourt – INRAe ■ Claire Lumineau ingénieure d’étude – Ferme expérimentale ASTER de Mirecourt – INRAe ■ Des éleveurs

11h – 12h30
Salle Roche aux Fées

Sélectionner et multiplier en collectif pour l’autonomie semencière à la ferme

Face à l’érosion de la biodiversité et aux défis climatiques, comment retrouver l’autonomie semencière ? Découvrez pourquoi et comment sélectionner et multiplier des semences paysannes en collectif, pour des variétés adaptées à vos terroirs et à vos ateliers. Témoignages, outils concrets et clés pour agir dès demain !

Olivier BERTIN – Agriculteur à Vignoc ■ Véronique CHABLE – Ingénieure de recherche – Biodiversité Cultivée et Recherche Participative – UMR BAGAP, INRAe ■ Emma FLIPON – co-fondatrice D’une Graine aux Autres

12h – 13h15
Salle Armor

CATAé : 5 expériences inspirantes pour accompagner les transitions agroécologiques.

À destination des animateur·rices de collectifs en agroécologie

Jérémy Bellanger (AGROBIO35) ■ Cécile Hameau (AGROBIO35) ■ Jeanne Pourrias (CHAMBRE D’AGRICULTURE DE BRETAGNE) ■ Clarisse Boisselier (CHAMBRE D’AGRICULTURE DE BRETAGNE) ■ Stéphane Boulent (CHAMBRE D’AGRICULTURE DE BRETAGNE)

12h30 – 13h15
Salle Cornouailles

Maintenir les terres bio en bio : enjeux, freins et leviers pour agir

Pourquoi des terres ne sont pas toujours maintenues en bio lors d’arrêt d’activité ou de la transmission? Ce retour sur les études menées entre 2023 et 2025 présente les facteurs de risque de sortie de la SAU bio et des témoignages sur les leviers d’action mobilisables à l’échelle des territoires.

Pascal Verdier – Chargé de mission agriculture – Rennes Métropole ■ Une élu.e de Rennes Métropole ■ Juliette Blanchot – Animatrice agricole – Unité de Gestion Vilaine Est ■ Damien Séjourné – Animateur territorial – Terre de Liens Bretagne

13h15 – 14h
Salle Cornouailles

Le chanvre textile : une fibre naturelle au coeur de l’agriculture biologique

Le chanvre textile constitue une filière innovante en plein essor. Cette culture présente de nombreux atouts agronomiques particulièrement adaptés à l’agriculture biologique. Elle nécessite très peu d’intrants, ne requiert pas de traitements phytosanitaires et demande une fertilisation limitée. Développement de cette nouvelle filière.

Pauline Laurent, Animatrice, Lin et Chanvre Bio

13h – 14h30
Salle Roche aux Fées

De la théorie au terrain : l’hydrologie régénérative, une nouvelle racine de l’agriculture biologique

L’hydrologie régénérative est une approche innovante qui restaure les cycles naturels de l’eau. Découvrez les clés scientifiques et des outils pratiques pour agir sur votre ferme ou territoire. Venez vous inspirer, échanger et repartir avec des pistes pour cultiver l’eau autrement, renforçant la résilience de vos sols et paysages !

Axel DUSSER – Chargé de mission eau – GABB Anjou ■ Anna JEUNESSE – Chargée de mission eau – GAB 44 ■ Agriculteur·ice ayant engagé des démarches d’hydrologie sur leurs fermes

13h – 14h30
Salle Brocéliande

Réduire le travail du sol en AB : des réseaux de recherche-expérimentation terrain pour accompagner l’évolution des systèmes de culture

Découvrez les avancées récentes des projets MASTER et REDUSOLBIO centrés sur la réduction du travail du sol et la conception de systèmes de culture plus durables. Et comment la co conception, associée à une veille des innovations, constitue un levier essentiel pour renforcer la durabilité et l’efficience des systèmes de culture biologiques.

Jeanne Pourias – Chargée de mission Systèmes de culture innovants – Chambre d’Agriculture de Bretagne ■ Catherine Golden – Chargée de mission Grandes cultures – PPAM – semences – FNAB ■ Stéphane Hanquez – Conseiller spécialisé Agriculture biologique – Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire ■ Cyril Routchenko agriculteur du groupe FDGEDA 85

14h – 14h45
Salle Armor

Comment cultiver avec le moins d’eau possible ? Applications au maraîchage en biodynamie

Dominique Fourmont – MABD – MCBD 35-44) ■ Stéphane Cozon (MABD – Buez an Douar)

14h – 14h45
Salle Cornouailles

Maraîchage Tout Herbe : vers des fermes auto-fertiles ?

Et si je devenais autonome en fertilisation grâce à mes prairies ? Là où le fumier vient à manquer, les prairies et le mulch d’herbe pourraient constituer une alternative cohérente pour des systèmes maraîchers robustes.

Christophe Cahu

14h45 – 15h15
Salle Cornouailles

Comment évaluer la viabilité de son atelier PPAM ? Découvrez les outils du réseau FNAB à votre disposition.

Découvrez les différents outils du réseau FNAB à disposition des producteur-rice-s installé-e-s permettant d’évaluer et de travailler sur la viabilité globale de leur atelier PPAM : des fiches et références technico-économiques en PPAM, la formation et l’outil de calcul du prix de revient, l’offre de formations en lien avec le sujet.

Catherine Golden – Chargée de mission grandes cultures & PPAM – FNAB

15h30 – 16h15
Salle Cornouailles

Etre débordé en agriculture, est-ce une fatalité ?

Découvrez des outils d’amélioration et d’évaluation du bien-être des travailleur·ses agricoles en système économe et autonome, issu d’un projet réunissant 3 CIVAM travaillant à 3 étapes de la vie d’une ferme: installation, période de croisière et diversification.

Valentin Hillairet – Animateur – CIVAM 29 ■ Mélanie Hénaux – Animatrice – ADAGE 35 ■ Zoé Sol-Mochkovitch – Animatrice – CIVAM AD 56 ■ Angèle Satche – Psychologue du travail

15h – 16h30
Salle Roche aux Fées

Les plus grandes idées reçues en maraîchage bio et comment les déconstruire avant de s’installer !

Ces dernières années, de nombreuses personnes non issues du milieu s’installent en maraîchage. Cependant, entre les idées préconçues et la réalité du terrain, le fossé est souvent énorme. On recense aujourd’hui de nombreuses situations difficiles. A travers le regard de 2 maraîchers bio récemment installés, faisons le tour des idées reçues et des leviers à activer pour une installation réussie et bien vécue !

Gaël MADEC – Maraîcher bio – Québriac ■ Romain LEPAGE – Maraîcher bio – Saint-Grégoire ■ Jérémy BELLANGER – Technicien animateur maraîchage – Agrobio35

15h – 16h30
Salle Brocéliande

L’alliance des filières biologiques locales meunières

Des collectifs de paysans-meuniers-boulangers se sont réunis pour relocaliser les céréales meunières BIO en Bretagne et dans le Perche. Pour répondre aux enjeux qualitatifs et quantitatifs des débouchés, ces acteurs ont souhaité être accompagné par les Chambres d’Agriculture, la FRAB Bretagne et le CIVAM AD56, de la production jusqu’à la filière.

Clara GUEGUEN – Animatrice filière – FRAB ■ Lucie Desmoulins – Animatrice filière – CIVAM 56 ■ Amandine Guimas – Conseillère en agrobiologie – CA Normandie ■ Jonas Le Gall – Paysan-maunier AB (29) – co-responsable du GIEE CBPR et membre de l’association FBB ■ Colette Quatrevaux – Conseillère en agrobiologie – CAB

16h15 – 17h
Salle Cornouailles

Organisation et challenges autour de l’élevage des poulettes bio : 20 min pour presque tout comprendre !

En 2022, la réglementation encadrant l’élevage des poulettes biologiques a évolué. Comment s’est organisée la filière pour répondre au cahier des charges ? A quoi ressemble les élevages de poulettes bio ? Quels sont les défis techniques auxquels ils sont confrontés ? Les premiers résultats des projets Poulettes Bio et ADAPT Poulettes Bio y répondent.

Clémence Berne – Chargée de mission monogastriques – ITAB ■ Adèle Samson – Référente poulettes et pondeuses – ITAV ■ Anne Uzureau – Chargée de mission Productions animales – CAB Pays de la Loire