La troisième édition du concours Innova’bio vient de s’achever et a cette année encore suscité curiosité et intérêt, tant de la part des professionnels de la bio que du grand public. La remise des prix a eu lieu le samedi 13 octobre lors du salon. La Terre est notre métier à Guichen. 23 candidats du Grand Ouest ont participé au concours cette année. Voici la liste des lauréats.

 

1er prix – BIOPOUSSES, pour favoriser l’installation de nouveaux maraîchers bio.

Il s’agit d’une « couveuse de maraîchers bio », dont l’objectif est de favoriser l’installation de nouveaux maraîchers, développer la filière légumes Bio de proximité et la contractualisation avec la restauration collective locale. Les futurs maraîchers bénéficient d’une mise en situation réelle avec le prêt de terres et d’espace sous tunnels pour 1 à 3 ans, avec un accompagnement technique. La production est commercialisée aux cantines locales. Cette structure est le fruit d’un partenariat entre le CFPPA de Coutances et la commune de Lingreville, associant également les agriculteurs locaux, le GAB, les cantines, la SAFER, la Chambre d’agriculture, Interbio… Un projet multiacteurs de la Manche qui va certainement faire des émules. www.biopousses.over-blog.com

 

2e prix – L’CHANVRE, seul fabriquant Français de graines de chanvre décortiquées

Jusqu’ici utilisé dans le textile, le bâtiment ou l’alimentation animale, le chanvre est une plante très intéressante sur les plans agronomique et nutritionnel. La technique utilisée pour le décorticage de la graine et sa transformation permet à la société L’Chanvre d’être aujourd’hui le seul fabriquant Français de graines de chanvre décortiquées et de diversifier ses débouchés: huile, graines, farine, pâtes et même chocolat sont désormais au menu. L’Chanvre aura un nouveau chantier au printemps 2013 : la mise en place d’une chanvrière artisanale. www.lchanvre.com

 

3e prix – TERRATECK : des outils adaptés pour le maraîchage bio

Romain Wittrisch et Pierre Soudan souhaitent proposer des solutions aux maraîchers biologiques en développant une gamme d’outils spécifiquement adaptés à cette production: Pousse-pousse, Porte-outils ou encore Enrouleur de filets pour faciliter le travail du sol, mais aussi Laveuse et brosseuse de légumes ou Trans’palocks pour faciliter la préparation et le conditionnement des légumes. Les outils seront fabriqués dans la région nantaise et la société s’appuiera, dans l’Ouest et dans toute la France, sur des maraîchers utilisateurs qui souhaiteront représenter la marque.

 

Une Histoire Bio, lauréat du « Prix Spécial du Pays des Vallons de Vilaine »

Une Histoire Bio, c’est une chocolaterie-pâtisserie bio artisanale. Les chocolats (tablettes, tablettes fourrées) et les pâtisseries au sarrasin (brownie frais, muffins, financiers…) sont 100% bio et équitables, sans lécithine et sans gluten, ce qui est très rare, voire inexistant, en production artisanale « haut de gamme ». L’entreprise s’est aussi lancée dans la confiserie (guimauve notamment). Cette histoire est écrite avec des producteurs bio locaux, puisque la farine de sarrasin et la menthe viennent du Pays des Vallons de Vilaine, les oeufs du département, le beurre et le lait de Bretagne. www.unehistoirebio.com

 

Les autres finalistes

 • Cabri ô laine (35) : Elevage de chèvres angora bio et valorisation de la laine par tricots et tissages mohair.

• L’Assiette au champ (35) : Réseau d’approvisionnement en produits paysans bio pour la restauration collective du Pays de Redon, www.assietteauchamp.com

• Safran de Vauloge (72) : Réimplantation de safran dans la Sarthe en bio, www.safran-vauloge.com

• SARL Plurielles (29) : Création de desserts brassés à base exclusivement de céréales bio, www.nomadyo.blogspot.fr

• Tiboost (29) : Fabrication et commercialisation de galettes énergétiques bio à base de graines et de fruits secs, www.tiboost.com

 

Texte : Elodie Mérabtine, Animatrice filières à Agrobio 35

Photos : Frédéric Ripoche, Biofil