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Pour cette seconde année dans le Grand Ouest, le concours Innova’bio valorise le dynamisme de la filière bio. Son ambition : récompenser un créateur d’entreprise innovante. Les résultats seront dévoilés le vendredi 7 octobre à 12h (contrairement à l’horaire annoncé dans le programme) à l'occasion du salon professionnel de la bio du Grand Ouest, La Terre est notre métier.
Restaurants, magasins spécialisés, préparateurs : en 10 ans, près de 2000 entreprises bio supplémentaires ont émergé. Préparation ou distribution, la filière bio française compte aujourd’hui près de 8000 opérateurs. En Bretagne, quelques 500 entreprises illustrent le dynamisme de la bio. Pour la seconde année dans le Grand Ouest, le concours Innova’bio a été créé pour valoriser cette tendance.
Un stand à La Terre est notre métier
Les résultats seront dévoilés le 7 octobre à 12h sur le salon professionnel du Grand Ouest, La Terre est notre métier. Le 8 septembre dernier, le jury d’Innova’bio s’est réuni au pôle InPact à Rennes pour délibérer et désigner les 8 candidatures retenues sur la vingtaine d’inscrits. Lors du salon, le nom du vainqueur sera donné et celui-ci bénéficiera d’un chèque de 1.000 € ainsi que d’un film. Nous connaissons dores et déjà les huit finalistes qui tiendront un stand sur le salon la Terre est notre métier.... La liste ci-après.
Fromager ou ingénieur
De la cueillette de fruits et légumes bio, aux boissons à base d’avoine ; de la création d’un fromage cru biologique à la production d’orties, les profils sont bien divers. Fanch Paranthoen, organisateur du concours 2010, expliquait lors de la première édition : « Pour ce concours, il fallait être en activité ou sur le point de démarrer, demeurer en Basse Normandie, Bretagne ou Pays de la Loire, être producteur, transformateur ou distributeur bio ». Toutes les activités sont donc les bienvenues pour concourir.
Résultats le 7 octobre
Le 8 septembre dernier, huit candidats ont été retenus par un jury. Un stand sur le salon professionnel de la bio du Grand Ouest, La Terre est notre métier, leur sera offert. Le jury est composé des partenaires du concours : Agrobio35, structure de développement de l’agriculture biologique, le CER France d’Ille-et-Vilaine, la Banque populaire de l’Ouest et un chef d’entreprise bio et locale. En attendant le 7 octobre, voici la liste des 8 finalistes du concours 2011 !
ALGOPACK - Rémy LUCAS, QUIMPER (Finistère)
Fabrication d’un matériau rigide à base d’algues Bretonnes : l’Algopack est un matériau de substitution à certains plastiques rigides, apte au contact alimentaire direct.
www.algopack.com
AU FIL DE L’ORTIE - Laëticia CENNI, BEUVIGNY (Manche)
Production, transformation et commercialisation d’ortie biologique, destinée à l’alimentation humaine, à l’alimentation des animaux en tant que complément alimentaire et aux productions végétales en tant que phytostimulant pour le jardinage et l’agriculture
BREIZH AVOAN - Evelyne LOISON, GOVEN (Ille-et-Vilaine)
Transformation de l’avoine en boisson, crème de cuisine, desserts…
www.breizhavoan.fr
BRETAGNE BIO EQUITE (BBE) - PONTIVY (Morbihan)
Coopération et Structuration d’une filière maraîchère Bio de Bretagne répondant au marché de la restauration collective et des transformateurs.
www.bretagnebioequite.com
COOPERATIVE LAIT BIO DU MAINE - ENTRAMMES (Mayenne)
Création d’un fromage au lait cru biologique, l’Entrammes, au sein d’une structure collective de type coopérative.
www.fromageriebiodumaine.com
LES JARDINS DU CHATAIGNIER - Mickaël BERTHELOT, CORPS-NUDS (Ille-et-Vilaine)
Mise en place d’une cueillette de fruits et légumes biologiques grâce à la solidarité locale.
OGAL - Sylvie LE BRUN et Sylvie BONETTI, SÉNÉ (Morbihan)
Fabrication et vente de spécialités culinaires au sarrasin sous forme de pâtes fraîches
SOLIBULLES - Sébastien BELLETOILE, ST PAIR SUR MER (Manche)
Développement de boissons à partir de moût de raisin biologique, co-produit de la viniculture (limonade aux polyphénols)
www.la-meuh.fr
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